Sauvignon Blanc Le Grand Fumé QbA 2023
In der Nase feine exotische Aromen, dazu Johannisbeere und ein würziger Einschlag vom Holz. Am Gaumen mit angenehm warmer Textur durch den Holzeinsatz, und einem langen, salzigen Abgang vom kalkig-steinigen Boden.
Produzent Gaul Matthias
Land Deutschland
Region Pfalz
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2030
Trinktemperatur 7° - 9°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
- 100% Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 33474
Vinifikation / Ausbau
Strenge Selektion der Trauben während der Rebjahr und bei der Ernte. Vinifikation in bis zu 5 Jahre alten Barriques. Bleibt bis zur Füllung auf der Vollhefe.
Terroir
Asselheim
Steiniger Kalkboden
200 MüM
Geschichte
Sauvignon Blanc ist eine Kreuzung aus Chenin Blanc und Traminer und stammt ursprünglich aus dem französischen Loiretal. Dort und in Neuseeland sind die Hauptanbaugebiete, jedoch gehört sie heute weltweit zu den häufigsten weissen Sorten.
Passt zu
Blätterteiggebäck, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, milden Currys