Sauvignon Indra Alto Adige DOC 2024
Leuchtendes Strohgelb. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet von Holunderblüten, Stachelbeeren und reifen Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Noten von Salbei und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und elegant mit lebendiger Säure, mineralischer Frische und einer harmonischen Struktur. Das lange, präzise Finale unterstreicht seinen ausdrucksstarken und typischen Sauvignon-Charakter. Ein sehr typischer und kräftiger Vertreter dieser Rebsorte.
Produzent Kellerei Girlan
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2024
Genussreife 2026 - 2028
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 100% Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 33469
Vinifikation / Ausbau
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt. Die Gärung findet bei kontrollier-ter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.
Terroir
Die Hügel von Girlan mit 400 – 500 m Höhe und die Nähe der Alpen verleihen dem Sauvignon seinen intensiven und typischen Charakter. Die Trauben wachsen auf Moränenböden aus der Eiszeit und werden bei optimaler Reife geerntet.
Passt zu
Ein hervorragender Begleiter zu Spargeln, Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel sowie leichten Gemüse- und Kräutergerichten. Auch zu Ziegenkäse oder als eleganter Apérowein überzeugt er mit seiner Frische und Aromatik.