Blanc de Noir aus Pinot Noir AOC Baselland 2023
In der Nase sowohl zitrische, beerige als auch mineralische Noten. Am Gaumen mit erstaunlicher Frische durch die vife Säure. Erfrischend und filigran am Gaumen.
Ein Blanc de Noir der erstaunt, weil er viel frischer und knackiger ist als die meisten anderen.
Produzent Neuhaus
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2029
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation AOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 33386
Vinifikation / Ausbau
Ganztraubenpressung der Pinot Noir Trauben. Spontangärung und Lagerung während 6 Monaten im gebrauchten, grossen Holzfass. Ohne Schönung und nur grob filtriert abgefüllt.
Passt zu
Toll zum Apero, perfekt zu (rohem) Fisch und Meeresfrüchten