Chardonnay AOC Baselland 2023
Ein Chardonnay nach burgundischem Vorbild, dabei aber mit vornehmer Zurückhaltung und sehr ausgewogen. Das (gebrauchte) Barrique ist beim jugendlichen Wein noch ziemlich präsent, was dem Chardonnay aber gut steht. Mit etwas Geduld wird es sich weiter einbinden.
Produzent Neuhaus
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2033
Trinktemperatur 9° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation AOC
- 100% Chardonnay
Artikelnummer: 33387
Vinifikation / Ausbau
100% Chardonnay, Spontangärung und 12 Monate in gebrauchten Barriques bei gelegentlicher Battonage. Unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt.
Passt zu
Zu Vorspeisen wie Terrinen, zu Eierspeisen und auch zu hauptgerichten auf Basisi von Gemüse, Fisch oder weissem Fleisch (Coq au Vin!)