Kaiton Eisacktaler Rheinriesling Südtirol DOC 2023
Der Riesling Kaiton zeigt sich in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Er verströmt Aromen von Rosen und tropischen Früchten. Es ist ein eleganter, geradliniger Wein, der mit seiner schönen Frucht, einer angenehmen Säure und einem soliden Körper überzeugt begleitet von einer salzigen, mineralischen Note im Abgang.
Ein qualitativ herausragender und meisterhaft vinifizierter Riesling.
Produzent Pliger Peter
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2028 - 2031
Trinktemperatur 8° - 11°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOC
- 100% Riesling
Artikelnummer: 33232
Vinifikation / Ausbau
Fermentation und Reifung auf feinen Hefen in Edelstahltanks und großen Akazienfässern, ohne malolaktische Gärung.
Bewertung
Funkelndes, mittleres Strohgelb. Intensives, fruchtiges Bouquet nach saftigen Nektarinen und gelbem Pfirsich, im Nachgang warmes Heu und Holunderblüte. Zieht sich seidig über den Gaumen, mit viel warmer Frucht auf belebender Säure, elegant und sehr anhaltend.
Falstaff 16.10.2024
Terroir
Lagen Kuenhof, Teis, Lahner und Gasteiger im Eisacktal
Geschichte
1993 hat die Familie Pliger als erste im Eisacktal Riesling gepflanzt.
Erst 2002 wurde Riesling im Südtirol als DOC Sorte anerkannt, daher hat der Wein vorher den Namen Kaiton erhalten. Kaiton ist keltischen Ursprungs und bedeutet Wald. Die Gegend rund um den Kuenhof und das darüberliegende Dorf Tschötsch wurde ursprünglich so benannt.
Passt zu
Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Vorspeisen und leicht aromatischen Fleischgerichten.